Speisekarte

Sie können unsere Speisekarte vor Ort auch in folgenden Sprachen erhalten:

Französisch, Englisch,Spanisch, Italienisch

 oder auch in Blindenschrift

Saisonale Gerichte

 

Wildgerichte

 

Kürbisrahmsuppe 

7,90

 

Feldsalat mit Speck Croutons
10,90

Dreisamtäler Räucherlachs an Feldsalat  
20,90

Wildschweingulasch mit Preiselbeerbirne, 
hausgemachten Spätzle und Feldsalat 
24,90

Wildschweinbraten mit Bratapfel 
Kartoffelknödel und Apfelrotkohl 
25,90

Rehgeschnetzeltes in Preiselbeerrahmsoße,
mit hausgemachten Spätzle und Feldsalat  
29,90

Rehschnitzel auf Waldpilzragout

mit glasierten Maronen, Kroketten und Feldsalat 

34,90

 

 

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Badische Spezialitäten

 

 Schneckenrahmsuppe

8,50

 

Badisches Schäufele

mit Kartoffelpüree und Weinsauerkraut

19,90

 

Badisches Schäufele

mit hausgemachtem Kartoffelsalat

19,90

 

Knusprigre Schweinshaxe

mit Kartoffelknödeln und Weinsauerkraut

21,90

 

Badischer Sauerbraten

mit hausgemachten Spätzle und Salat

24,90

 

 

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Vesper Spezialitäten

 

Schmalztöpfle mit Brot

6,90

 

Schwartenmagen mit Vinaigrette und Brot

9,90

 

Schwarzwälder Vesperbrett:

Blut-,Leberwurst, Schwartenmagen mit Schinkenspeck und Brot

17,90

 

Schwarzwälder Schinkenspeck mit Brot

15,90

 

 

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Suppen

 

Flädlesuppe

6,50

 

Karottensuppe

6,90

 

Tomatensuppe mit Sahnehaube

6,90

 

Badische Schneckensuppe

7,90

 

Terrine Zwiebelsuppe mit Käsecroûton überbacken

8,50

 

Terrine hausgemachte Gulaschsuppe

9,50

 

 

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Fischgerichte

 

Räucherlachs mit Kartoffelpuffer und Crème fraîche

20,90

 

Schwarzwald Forelle "Müllerin Art" mit Kartoffeln und Blattsalat

24,90

 

Mandelforelle mit Kartoffeln und Blattsalat

25,90

 

Zanderfilet in Butter gebraten mit Petersilienkartoffeln und Blattsalat

28,90

 

 

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Hauptgerichte

 

Maultäschle mit hausgemachtem Kartoffelsalat

16,90

 

Bratwürste mit Pommes Frites oder Brägele, dazu bunter Salat

18,90

 

Paniertes Schweineschnitzel mit Pommes frites oder Brägele, dazu bunter Salat

20,90

 

Schweinerückensteak in Pfeffersoße mit Spätzle und Salat

23,90

 

Badischer Sauerbraten mit hausgemachten Spätzle, dazu Salat

24,90

 

Geschmorte Lammkeule mit Brägele und Salat

25,90

 

Schweinemedaillons in Morchelrahmsoße mit Spätzle und Salat

28,90

 

Schlemmerpfännle: Rind, und Schweinefilets mit Champignonsoße,

Käsespätzle und Gemüsebukett

28,90

 

Rumpsteak vom Angusrind mit Kräuterbutter, Pommes frites oder Brägele,

dazu gemischter Salat

30,90

 

Rinderfilet "Madagaskar" mit hausgemachten Spätzle und Salat

34,90

 

 

Auf Wunsch können Sie auch
alle Schweinefleischgerichte mit Putenfleisch bestellen 

 

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Kindergerichte

 

Pommes frites

6,90

 

Hausgemachte Spätzle mit Rahmsoße

6,90

 

Kartoffelpuffer mit Apfelmus und Zimt-Zucker

6,90

 

Wienerle mit Pommes Frites und Gurkensalat

7,90

Gebackene Fischstäbchen mit Pommes Frites

8,90

 

Hähnchennuggets mit Pommes Frites und Gemüse

9,90

 

Schweineschnitzel mit Pommes Frites und Gemüse

10,90

 

Eisbiene: Vanille- und Erdbeereis mit Sahne

4,90

 

 

 

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Vespergerichte

 

Badischer Wurstsalat mit Zwiebeln und Brot

10,90

 

Elsässer Wurstsalat mit Käse, Zwiebeln und Brot

11,90

 

Badisches Dreierlei: Wurstsalat, Bibeliskäs und Brägele

18,90

 

Schäufele mit hausgemachtem Kartoffelsalat

19,90

 

Rumpsteak mit Kräuterbutter, Salatgarnitur und Brot

27,90

 

 

 

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Hausgemachte Flammenkuchen

 

Badische Art mit Sauerrahm, Speck und Käse

13,90

 

Elsässer Art mit Sauerrahm, Zwiebeln, Speck und Käse

14,90

 

Süße Art mit frischen Äpfeln, Zimt und Zucker

13,90

 

Vegi Art mit Sauerrahm, Zwiebeln, Brokkoli, Tomaten und Käse

15,90

 

 

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Vegetarische Gerichte

 

 

Hausgemachte Käsespätzle mit Zwiebelschmelze und Salat

17,90

 

Sellerieschnitzel in der Nusskruste an Karottencrème mit Butterreis und Salat

17,90

 

Marinierte Basilikum-Champignons auf Tomatenreis, dazu Salat

17,90

 

Gemüseschnitzel mit Kartoffelpüree und Salat

16,90

 

 

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Zum Nachtisch

 

 

Gemischtes Eis mit Sahne

7,90

 

Heißer Waldfruchtbecher

8,90

 

Schwarzwaldbecher

8,90

 

Schwarzwälder Kirschwasserparfait mit heißen Schattenmorellen und Sahne

9,90

 

Lauwarmer Schokoladenkuchen mit Vanilleeis und Sahne

8,90

 

Apfelküchle mit Vanilleeis und Sahne

8,90